La Secretaría de Salud Pública Distrital tiene previsto una serie de acciones de control, para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar de caleños y caleñas durante la Semana Santa.

Estas acciones están relacionadas con el control al estado de los alimentos derivados de la pesca, pues durante la Semana Mayor aumenta la compra y el consumo de este tipo de comida.

Doris Stella Tejeda, subsecretaria de Promoción y Prevención de la Salud, explicó que previo a esta semana ya se adelantan trabajos de prevención y educación en diferentes partes de la ciudad, no solo para garantizar una compra y un consumo seguro de alimentos, sino también para a hacer un llamado especial a mantener los métodos de autocuidado y prevención contra el dengue.

“Queremos evitar todas las intoxicaciones alimentarias que se puedan presentar, producto de alimentos perecederos que se consumen en Semana Santa. Por eso y de manera preventiva, visitamos 250 establecimientos garantizando el estado de los alimentos que están disponibles. Igualmente, tenemos una programación para hacer inspección, vigilancia y control a los establecimientos durante esta semana. Para ello hay un equipo de 75 funcionarios, que estarán desplazándose por los principales sectores donde haya establecimientos de comercio, plazas de mercado, plazas móviles y en los restaurantes y puntos donde hay aglomeración de población”, describió la funcionaria.

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La Subsecretaria explicó también la importancia de revisar los alimentos antes de consumirlos. “Hay dos tipos de alimentos: los empacados y otros que están libres de empaque. Para los empacados como mariscos y pescados, es necesario revisar el registro de Invima, fecha de vencimiento y que los empaques estén en buen estado. Y para los que no están empacados, hay que revisar el estado de refrigeración, pues todos los alimentos deben estar bajo cero grados durante el almacenamiento y en el momento de la compra. También es importante revisar las condiciones de los alimentos, por ejemplo en el pescado, que las agallas estén rojas, las escamas suficientemente adheridas a la piel y que al tocarlo no se hunda”, detalló.

De manera simultánea a los operativos de control en establecimientos, también se mantendrán los casi 250 puntos de vacunación contra la covid-19 en diferentes sectores de la ciudad, con algunos extramurales. “Este es el momento para que las personas que no han hecho uso del derecho de la vacunación, puedan acceder al biológico. Es importante porque nos permitirá continuar sin el uso de tapaboca en espacios abiertos”, puntualizó Doris Stella Tejeda.

La Alcaldía de Cali invita a la ciudadanía a vivir esta semana de reflexión manteniendo las medidas de bioseguridad: uso del tapaboca en espacios cerrados como iglesias y utilización de elementos de protección personal para prevenir el dengue.

Jénnifer Dorronsoro