Acordadas acciones intersectoriales para mejoramiento del PAE
Para mejorar la inspección de campo, controlar la calidad e inocuidad de los alimentos y revisar la normatividad que rige las cocinas escolares se realizará una capacitación intersectorial con organismos de gobierno y el Equipo de Supervisión del PAE.
Así se acordó durante el segundo Comité Territorial del Programa de Alimentación Escolar PAE, en el cual se concretaron acciones para adelantar un trabajo articulado con dependencias distritales y departamentales.
Entre las conclusiones de la reunión el coordinador general del PAE, Carlos Andrés Palacios, destacó: “articularse con Planeación Sectorial y tener una buena comunicación respecto a las sedes que se encuentran en reparación o con modificaciones y continuar con la articulación para apoyar a los pequeños productores en la formalización para dar mayor facilidad a los operadores, poder comprar los productos y contribuir con la economía del departamento”..
El equipo del PAE presentó, también, la forma como se está desarrollando la Jornada Única, las resoluciones, las focalizaciones, las visitas a las sedes educativas y las modalidades de servicio. Asimismo, la certificación de calidad, los ciclos de menú y los cambios hechos este año atendiendo a las recomendaciones del primer Comité.
Al encuentro asistieron organismos de las administraciones local y departamental, como la Secretaría de Educación de Cali a través de la Subsecretaria de Planeación Sectorial y el Equipo de Supervisión del PAE, la Secretaría Distrital de Salud y los organismos de Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del departamento.
Mildred Bahamon Cantero.