En Cali, el PAE cumple con la normatividad nacional
El Programa de Alimentación Escolar, PAE, de Cali cumple con las exigencias de la Resolución 335/21 de la Unidad de Alimentos para Aprender, UApA, organismo gubernamental que establece la minuta diseñada para los 20 menús del ciclo de la modalidad de complementos preparados en sitio.
Entre los requerimientos de la vigente Resolución se incluye brindar calorías y nutrientes más específicos en las raciones alimentarias a partir de cada grupo de edad, según cinco niveles de la población escolar:
-Primer nivel: preescolar
-Segundo nivel: primero, segundo y tercero de primaria
-Tercer nivel: cuarto y quinto de primaria
-Cuarto nivel: secundaria
-Quinto nivel: media y complementario
El PAE ofrece estas raciones de alimentos complementarias, lo cual no corresponde a un desayuno, ni a un almuerzo; pues este programa es una estrategia que busca garantizar la permanencia de los estudiantes de las instituciones educativas brindando un complemento alimentario de un 20%del valor calórico diario en las jornadas escolares.
Así mismo, desde la Secretaria de Educación de Cali y el equipo supervisor del PAE en el 2022 realizaron aproximadamente 3.500 visitas de supervisión técnicas y de menús en las sedes educativas y en el 2023 se continuará haciendo seguimiento para validar las raciones de los alimentos que le corresponden a cada nivel educativo.
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Dato a tener en la cuenta…
El Distrito Especial de Santiago de Cali realizó un aumento del 75 % en el número de las sedes educativas donde suministra la modalidad de preparado en sitio, por lo cual, solo en el 25 % de los establecimientos educativos oficiales se brindan alimentos industrializados.
En Cali, el PAE cumple con la normatividad nacional
Mildred Bahamón Cantero.
Fecha de publicación 31/01/2023
Última modificación 31/01/2023