Dulces y Artesanas, el libro que retrata la historia de mujeres que mantienen viva la tradición macetera en Cali

• Cali da inicio a una de sus temporadas más dulces con el 25 Festival de Macetas, que se celebrará del 25 al 30 de junio bajo el lema ‘Un dulce legado que perdura’.
   
• El libro Dulces y Artesanas,  creado por Julieth Páramo, hace parte del proyecto Macetas Cali. Está disponible en Oromo Librería.

Santiago de Cali, 24 de junio de 2025

Julieth Páramo creció en una familia que ha conservado por más de 50 años la receta del dulce de alfeñique. Recuerda con cariño los días de su infancia al lado de su madre, recorriendo puntos emblemáticos de Cali donde cada año vendían las tradicionales macetas, hoy reconocidas por el Ministerio de Cultura como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación desde 2013.

Movida por la curiosidad y el amor por esta tradición, Julieth decidió preservar las memorias de quienes, en su mayoría mujeres, han dedicado sus vidas a este arte culinario y artesanal.

“He crecido con este festival. Desde niña, mi mamá me llevaba al Parque de las Banderas, la Loma de la Cruz, San Antonio… Siempre me pregunté por qué hacíamos esto, y encontré la respuesta: tenemos un saber ancestral que no podemos dejar morir. Con mi familia entendí que esta receta está cargada de historia y transformaciones sociales”, afirma Julieth, hoy comunicadora social.

‘Dulces y Artesanas’ nace como un reconocimiento a las abuelas, matronas y nuevas generaciones que trabajan el dulce de alfeñique y elaboran las macetas. “En el libro se cuentan relatos de vida, anécdotas y mitos, como el porqué se dañaba el dulce o por qué las abuelas decían que no se podía mirar mientras se preparaba”, añade la autora.

La publicación recoge las voces de cerca de 15 familias, incluyendo mujeres de distintas generaciones que continúan con este legado. Además, está acompañada por una plataforma multimedia en macetascali.com, que ofrece entrevistas y un mapa interactivo con información sobre las artesanas dedicadas a esta tradición en sus distintas especialidades.

Para Julieth, el libro también fue una motivación para emprender. Cada año participa en el Festival de Macetas con sus propias creaciones. “Ha sido un proceso de mucho trabajo y aprendizaje, pero se hace con amor”, dice.

Afirma que “hoy las macetas son un icono caleño y más allá de la connotación religiosa de ser un regalo para el ahijado, es una tradición que hace única a Cali”.

Este año se celebra ‘un dulce legado que perdura’ con el 25 Festival de Macetas de Cali que se llevará a cabo del 25 al 30 de junio. Encuentra la programación aquí:

Cali celebra 25 años del Festival de Macetas, ‘un dulce legado que perdura’

Geraldine Muñoz Asprilla

Oficina de Comunicaciones

Alcaldía de Santiago de Cali