Según la ley 1355 de 2009, la obesidad se declara como una enfermedad de salud pública y causa directa de enfermedades cardiacas, circulatorias, colesterol alto, estrés, depresión, hipertensión, cáncer, diabetes, artritis, colon, entre otras, todas ellas causantes de muerte en los colombianos.
 
Para la Secretaría de Salud Pública Municipal ésta situación ya no podrá ser un problema para Cali. Desde el año 2008 el personal de salud a través de la línea de Seguridad Alimentaria y Nutricional viene desarrollando estrategias de beneficio para los habitantes de la ciudad, especialmente en niños donde se ha encontrado un índice alto de sobrepeso y obesidad.
 
Esta problemática, evidenciada no sólo en la ciudad de Cali sino en todo el país, ha puesto en marcha un plan de acción liderado por el Ministerio de la Protección Social, que exige la intervención de todas las Entidades y organizaciones de orden nacional y territorial responsables de promover los ambientes sanos, la actividad física, la producción y distribución de alimentos.
 
Con el fin de adoptar medidas de control, atención y prevención para la ley 1355, en este proceso se convoca a la intersectorialidad entidades como Salud, Educación, Deportes, INVIMA entre otras. La metodología de este proceso contempló reuniones regionales por todo el país, en Cali se desarrolló en junio en las instalaciones de la ANDI con presencia de actores competentes de Nariño, Putumayo, Cauca y Valle del Cauca, en el mes de julio se desarrolló una reunión en la ciudad de Bogotá con el propósito de dar información de los avances de la reglamentación de la norma 1355.
 
La línea de Seguridad Alimentaria y Nutricional participa de este proceso y ha logrado avanzar a través de la aprobación del acuerdo 0278 del 2009 de cumplimiento Municipal, que exige la oferta de alimentos sanos en los restaurantes, tiendas, kioscos y máquinas expendedoras de las instituciones públicas y privadas y sus alrededores.
 
La nutricionista Ruby Castellanos, de la Secretaria de Salud, explica que este proceso inició como una necesidad de intervenir de manera conjunta una problemática que mediante diferentes estudios evidencia la incidencia de la obesidad infantil especialmente. “Esta enfermedad es multicausal, entre las causas que se puede intervenir esta la generación de hábitos saludables mediante procesos pedagógicos donde se involucra toda la comunidad educativa. Esta experiencia se presentó en Bogotá por parte del equipo de Seguridad Alimentaria de la Secretaria de Salud y se evidencia un logro importante en este aspecto” aseguró al nutricionista.
 
Actualmente hay 207 sedes que cuentan con proyectos pedagógicos en Seguridad Alimentaria y 3.416 docentes y directivos se han capacitado.
 
Es así como el ICBF, la Secretaria de Educación, Secretaria de Deportes, INVIMA, la ANDI, entre otras entidades, apoyan esta iniciativa de la Secretaria de Salud que responde a la exigencia de la ley 1355, la cual busca mejorar las condiciones para el acceso a una vida y alimentación sana, generando espacios de recreación y señalización para ciclistas y peatones, pausas activas en la jornada laboral, incremento en las clases de actividad física, control de los requisitos y contenidos de las grasas trans en los alimentos, mejorar las condiciones en las etiquetas sobre contenidos nutricionales y calóricos, como también regulación y control a la publicidad de los alimentos y bebidas, que busca la protección especialmente la de la primera infancia.
Marienne Corchuelo P. /Marienne.corchuelo@cali.gov.co