“Las plazoletas deben ser espacios vivos”: alcalde Ospina
Este nuevo espacio, que generará 150 empleos directos y movilizará a 3000 personas diarias, se ratifica como punto de encuentro para propios y turistas.
Gastronomía, música, historia y tradición, se unen en un solo espacio que permite vivir una experiencia de sabores e interacción en el nuevo mercado gastronómico y cultural de la plazoleta Jairo Varela, que estará abierto al público a partir de este miércoles (14.09.2022).
“Entender que las plazoletas y los parques deben ser espacios vivos de mucha interacción ciudadana y por eso esta diversidad de comidas que se instala acá. Comprender que la plazoleta Jairo Varela es la entrada a la avenida Sexta y, en ese sentido, consolidar todo un gran proyecto de vida y hacerlo bajo los proyectos iniciales pactados”, aseguró el alcalde de Cali, Jorge Iván Ospina.
El nuevo mercado gastronómico y cultural abre sus puertas luego de ser renovado, modernizado y adaptado con tecnología de punta, para recrear un ambiente de identidad único, cumpliendo con el propósito de la plazoleta Jairo Varela.
“Queremos apostarle a la ciudad y a destacar espacios para que la gente pueda disfrutar de estas alternativas al aire libre que el clima de Cali permite. Aquí vamos a tener alternativas distintas para todas las personas, donde podrán tomar café, comer postres, comida colombiana, oriental, española hamburguesas, parrillas, pizzas y fritos vallunos”, señaló Marco Cardona, gerente comercial del Rancho de Jonás.
La zona contará con 22 restaurantes, 350 parqueaderos, granja solar, espacios de coworking, seguridad y tradición caleña, convirtiéndose en el portal para la avenida Sexta.
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“Es una maravilla de proyecto, no solamente por la oferta gastronómica, sino por volver a recordar este punto y todo lo que significó para muchos caleños y caleñas la avenida Sexta; todo lo que se había perdido. Pero nos damos cuenta que aquí sigue el espíritu, simplemente era colocar esto y volverlo a animar. Será un lugar estratégico para venir a divertirse, comer o tardear”, destacó el actor caleño Fernando Solórzano.
En la plazoleta Jairo Varela confluyen diversos actores, se reflejan las costumbres, saberes y sabores de la Cali que no olvida sus raíces. “Son varias opciones que se tienen en el lugar, pues aquí está el Museo Jairo Varela y el auditorio Andrés Caicedo; ahora tenemos gastronomía y eso nos permite conservarlo aún más. Hoy podemos decir que esta plazoleta se abre como tiene que ser”, manifestó Carlos Salazar, director de la Unidad Administrativa de Gestión de Bienes y Servicios del Distrito.
Para Natalia Ramírez, actriz colombiana y quien fue invitada especial al lanzamiento del mercado gastronómico y cultural, el trabajo que se ha hecho en el lugar es una manera de hacer patria. “Es un aporte muy importante, no solamente gastronómico sino a nivel cultural; es una manera de preservar todo lo que implica y representa Cali y el Valle del Cauca. Es un aporte maravilloso con una infraestructura lindísima, que no tiene nada que envidiarle a ningún centro gastronómico del mundo”, sostuvo.
Jorge Iván Ospina - Alcalde de Cali
Carlos Salazar - Director de la Unidad Administrativa de Gestión de Bienes y Servicios del Distrito
Marco Cardona – Gerente Comercial Rancho de Jonás
Natalia Ramírez - Actriz colombiana
Fernando Solórzano - Actor caleño
Jorge Enrique Taborda Jaramillo - Representate legal de Decotur
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