‘Desayunos Escolares’ un programa para mejorar la calidad educativa

Como parte de las estrategias  a seguir, se establecerá un cronograma de visitas de apoyo, lo  que permitirá brindar en el terreno  un acompañamiento a los rectores de las Instituciones Educativas como ejecutores directos del programa, es así como a partir de dichas visitas, se pretende identificar  fortalezas y debilidades en la planeación y ejecución del mismo y también,  establecer correctivos si es el caso para brindar una mejor, oportuna y adecuada atención alimentaria a los niños del Municipio.
 
Al respecto, el titular del despacho, aseguró: “Hemos puesto todo el empeño para sacar adelante este programa que busca mejorar las condiciones nutricionales de los estudiantes del sector oficial y así propiciar la  permanencia en las aulas  y contribuir significativamente al mejoramiento de la calidad educativa”.

Detalles tan importantes como seguir estrictamente la minuta que elaborada desde  la Secretaría de Salud, en un trabajo articulado,  donde se buscó un equilibrio entre los alimentos perfectamente balanceados y el presupuesto disponible,  el estado de almacenamiento,  las condiciones de los utensilios de cocina, así como las condiciones de aseo de la misma y la adecuada manipulación por parte de las operarias, son aspectos relevantes,  a la hora de evaluar la ejecución del programa en el terreno, con el fin de lograr el aseguramiento del programa y la inocuidad de los alimentos.

De otra parte, la administración eficiente y transparente de los recursos asignados por la Secretaría de Educación a las Instituciones  para la ejecución del programa, son una preocupación constante, por eso se ha brindado capacitación a los rectores y  otros directivos docentes en el tema jurídico y contable, así como también se convocó a las manipuladoras de alimentos de todas las instituciones educativas, para formarlas en su oficio, de manera que todas estas medidas redunden en la optimización del talento humano y recursos financieros para el programa de nutrición escolar.
María Cristina Bedoya G - comunicaciones @semcali.gov.co