Tiendas escolares de dos instituciones educativas oficiales son modelo de sana alimentación para niños y jóvenes
- Cali es modelo para otras ciudades de América del Sur en la implementación del Plan Local de Alimentación Totalmente Saludable – PLATOS.
- ‘Maluma’ y ‘Salchimango’ son dos de los tipos de comidas hechas a base de las frutas preferidas por los estudiantes de la IEO Olga Lucía Lloreda.
- La ciudad será invitada a participar del Laboratorio Urbano Bloomberg 2024 a realizarse en México, del 14 al 16 de octubre.
Santiago de Cali, 24 de julio de 2024.
Dos instituciones educativas oficiales de Cali fueron visitadas para conocer las condiciones en las que trabajan las tiendas escolares, con el fin de verificar que en las mismas se ofrezca alimentación saludable para los niños y las niñas. Estas fueron la sede Olga Lucía Lloreda, de la IEO Antonio José Camacho y la sede principal de la IEO Eustaquio José Palacios.
El encuentro se realizó dentro de la ejecución del Plan de Alimentación Totalmente Saludable – PLATOS, que tiene actualmente la Alcaldía de Cali (secretarías de Salud y Educación) con los cooperantes internacionales Bloomberg Philanthropies, Vital Strategies y Red Papaz. En Cali, esta estrategia focaliza a 10 de las 92 Instituciones Educativas Oficiales – IEO de la ciudad.
“Esta visita nos deja un saldo muy favorable, la comisión de la Alianza de Ciudades Saludables, conformada por las organizaciones Bloomberg Philanthropies y Vital Strategies para Latinoamérica, visitaron dos de las diez instituciones educativas y pudieron ver las condiciones en las que estamos trabajando con las tiendas escolares. Gracias a la alianza con Red Papaz continuarán con la implementación de la segunda fase de la estrategia”, indicó la subsecretaria de Calidad Educativa, Mónica López Castro.
La Alianza de Ciudades Saludables, a la que pertenece Santiago de Cali, es una prestigiosa red global de 70 ciudades en el mundo comprometida en salvar vidas y reducir las enfermedades crónicas no transmitibles como la obesidad o la hipertensión, entre otras. Según datos de la Alianza, los hábitos alimenticios no saludables se adquieren desde temprana edad, siendo las escuelas y los colegios el principal lugar donde se ingieren estos alimentos.
Melissa Córdoba, quien desde la organización Vital Strategies se desempeña como mánager de la Alianza de Ciudades Saludables para América Latina, señaló que “queremos que las escuelas de Cali tengan una oferta de comida saludable para los niños, niñas y adolescentes. Desde el año anterior hemos venido fortaleciendo el embellecimiento de las tiendas escolares de diez instituciones que priorizamos y las dotamos de equipos para que puedan ofrecer alimentos mejor preparados y saludables”.
Hoy, Cali es una ciudad modelo para otras ciudades de Latinoamérica en la implementación de esta estrategia de alimentación saludable y se espera que en 18 meses las tiendas escolares de las IEO ofrezcan a los estudiantes otras alternativas de comida sana, como lo menciona Fran Aníbal Mesías Cortés, subsecretario de Cobertura Educativa. “En el marco de esta cooperación que nosotros hemos venido realizando por instrucción del señor alcalde Alejandro Eder, en términos de mejoramiento de la política alimentaria de niños, niñas, jóvenes y adolescentes, tuvimos una reunión muy importante con la Alianza de Ciudades Saludables, Red Papaz y todo nuestro equipo de la Alcaldía, donde llegamos a conclusiones positivas e importantes, como por ejemplo la migración de hábitos que antes no eran saludables y que ahora lo son, mejorando la alimentación escolar a partir de la implementación de dichas políticas”.
En la tienda escolar de la IEO Olga Lucía Lloreda, sede de la Institución Educativa Técnico Industrial Antonio José Camacho, María del Pilar Moreno, quien atiende la tienda escolar, explicó como la preparación de jugos y de comidas a base frutas son apetecidas por los estudiantes. “Aquí a los niños les gusta mucho un jugo llamado ‘Maluma’ hecho a base de mango, lulo y maracuyá, eso es algo que les encanta. Otra opción es el ‘salchimango’ nombre adaptado de la salchipapa, pero totalmente diferente porque el ‘salchimango’ se hace con rebanadas de mango o manga mariquiteña que es una manga entre dulce y acida”.
La segunda fase de esta estrategia tiene que ver con la aplicación del ‘Índice Welbin’ en la alimentación que reciben los niños en las IEO de la ciudad, interviniendo 48 de ellas, y fortalecer la campaña de difusión del programa PLATOS con un direccionamiento en los mensajes que agrupe a las familias, docentes y directivos docentes. Además, Cali será invitada a participar del ‘Bloomberg CityLab – Laboratorio Urbano Bloomberg 2024’, a realizarse en México del 14 al 16 de octubre.
Iván Periañez
Comunicaciones Secretaría de Educación Distrital