Continúan las acciones periódicas de monitoreo y gestión efectiva de la alimentación escolar

Se capacita a personal de apoyo a la supervisión del Programa de Alimentación Escolar (PAE) para garantizar alimentos seguros, saludables y de alta calidad para los estudiantes.

Se seguirán realizando visitas a las Instituciones Educativas Oficiales (IEO) para evaluar el trabajo del personal manipulador.

Se capacitaron aproximadamente a 30 personas para mejorar las habilidades, conocimientos y competencias del PAE.

Santiago de Cali 10 de abril de 2024

Desde la Secretaría de Educación se brindó la capacitación a los contratistas de apoyo a la supervisión del PAE en donde se les presentó las funciones principales teniendo en cuenta varias áreas:

Higiene y manipulación: para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Nutrición: para entender los requisitos nutricionales de los estudiantes y proporcionar comidas equilibradas y saludables.
Gestión de recursos: para optimizar el uso eficiente de los recursos disponibles, como alimentos, personal y equipo.
Primeros auxilios: para estar preparados para responder a emergencias médicas que puedan ocurrir durante la preparación o distribución de alimentos.
Atención al cliente: para ofrecer un servicio amable y eficiente a los estudiantes y personal escolar.
Normativas y regulaciones: para cumplir con las leyes y regulaciones locales relacionadas con la preparación y distribución de alimentos en entornos escolares.

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“Como operadores del Programa de Alimentación Escolar (PAE), se espera que desempeñen un papel fundamental garantizando la salud y el bienestar de nuestros estudiantes, su compromiso con la seguridad alimentaria, la nutrición adecuada y el servicio de calidad es crucial para el éxito del Programa de Alimentación Escolar”, afirmó Julio Cesar Arroyo Albornoz, tecnólogo de alimentos adscrito a la Secretaría de Educación de Cali.

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