Conclusiones del Primer Comité Territorial de Planeación y Seguimiento del PAE
Para planear las acciones a ejecutar en 2023 se realizó el Primer Comité Territorial de Planeación y Seguimiento del Programa de Alimentación Escolar, PAE, con presencia del equipo líder del programa, de la Subsecretaría de Planeación Sectorial de la Secretaría de Educación, y las secretarías de Salud del Distrito y de Agricultura y Pesca del Departamento.
Al respecto, Carlos Palacios, coordinador del PAE, indicó: ”es un trabajo intersectorial del Programa de Alimentación Escolar unir los esfuerzos para tener una mayor calidad en nuestros alimentos y en el servicio que les prestamos a los estudiantes”.
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Con la Secretaria Departamental de Agricultura y Pesca se pretende hacer una rueda de negocios con los pequeños proveedores buscando que se puedan vender los productos a los cuatro operadores del PAE. El objetivo es que el equipo técnico del Programa y la Secretaria de Salud Distrital asesoren a los abastecedores para que, posteriormente, puedan hacer parte del programa como estrategia para incentivar el emprendimiento local y departamental.
Con la Secretaria de Salud Distrital se acordaron, también, visitas coordinadas a las instituciones educativas para hacer seguimiento y capacitación sobre hábitos de vida saludable y monitorear las mediciones de tallas y pesos de los estudiantes; todo, con el fin de hacer mesas técnicas con la Unidad Administrativa de Programas Para Aprender, del Ministerio de Educación Nacional, buscando un ajuste en las minutas según las necesidades de los niños, niñas y jóvenes de los planteles educativos.
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Además, se pretende socializar el Decreto 0724, sobre tiendas escolares saludables, que establece la regulación de alimentos en las instituciones y el papel que cumple el Comité de Alimentación Escolar realizando veedurías.
Entre las conclusiones se propone, además, un acompañamiento de la Secretaría de Salud a las manipuladoras de alimentos mediante un trabajo articulado con el PAE para analizar el desarrollo diario en las prácticas y detallar cómo sirven y cómo es el manejo de los alimentos en cuanto a salubridad con el fin de mantener la calidad de los alimentos.
Mildred Bahamón Cantero