Balance positivo del Programa de Alimentación Escolar en el primer semestre 2022

El balance del Programa de Alimentación Escolar, PAE, registró resultados positivos durante el primer semestre de 2022. Se trató de un ejercicio en el que la Secretaría Distrital de Educación evaluó varios componentes como financiamiento, transparencia, cobertura y calidad.

Eje Financiero

Desde el año 2021, el Concejo de Santiago de Cali aprobó $63.793.424.105, por vigencias futuras para la contratación de la ejecución del Programa durante los primeros 148 días de 2022. A través de proceso licitatorio fueron seleccionados cinco operadores:

Unión Temporal Sembrando Sueños
Fundación Pro-Desarrollo Comunitario Acción por Colombia
Consorcio Luz del Valle
Unión Temporal Nutriendo Cali 2022
Consorcio Valle Solidario 2022

A partir del mes de abril se modificaron los contratos y se distribuyeron las raciones contratadas con el operador Consorcio Luz del Valle entre los otros cuatro operadores, debido a la terminación anticipada del contrato por mutuo acuerdo.

Al mes de mayo, se entregaron un total de 10.716.408 raciones en la modalidad complemento alimentario AM/PM y 1.085.305 raciones en la modalidad jornada única, para un total de 11.801.713 raciones entregadas.

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Eje Transparencia

Estudios de sector de alimentos y de servicios, acompañamiento por parte de los entes de control, acompañamiento de entidades territoriales:

Formación de Contralores Escolares: en articulación con la Contraloría Distrital, se capacitaron los contralores escolares de las 92 instituciones, sobre los lineamientos técnicos, administrativos y normativos del PAE con el fin de promover el control social.

Foro Rural El PAE presente en el cuidado del medio ambiente: se desarrolló el encuentro para socializar diferentes experiencias que adelantan algunos establecimientos educativos de la zona rural de Cali.

El componente de Gestión Ambiental del PAE trabajó en diversas acciones para el fortalecimiento del cuidado medioambiental.

Comités de Alimentación Escolar CAE: Conformados por el personero estudiantil, dos estudiantes más de grados superiores, dos docentes, una manipuladora de alimentos, además de dos padres de familia. Estos Comités tienen como propósito realizar control social al PAE, desde la planeación y durante la ejecución del mismo.

Primera Mesa Pública del Programa de Alimentación Escolar: en febrero de 2022 se socializaron las generalidades del PAE como los contratos, conformación del equipo de apoyo a la supervisión y focalización, supervisión en campo, ciclos de menú y lo relacionado con las estrategias de control social del Programa.

Capacitación a la comunidad sobre veeduría ciudadana al PAE: dirigida a miembros de las Juntas de Acción Local, JAL, Juntas de Acción Comunal, JAC, maestros, directivos docentes y veedurías ciudadana para conocer los lineamientos técnicos, normativos y administrativos que rigen el PAE.

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El PAE adelantó Foro por el cuidado del Medio Ambiente

Eje Cobertura – Focalización

Con base en el Reporte De Matrícula Oficial (anexo 6ª) se contrataron las raciones para distribuir en las Instituciones Educativas Oficiales para el periodo febrero a junio, para garantizar así el beneficio alimentario al 100 % de los estudiantes matriculados en SIMAT.

	Focalización mensual
Modalidad	Marzo	Abril	Mayo	Junio
Industrializado	61.751	51.759	51.392	49.475
Preparado en sitio	96.635	106.202	105.931	107.258
Total general complemento AM/PM	158.386	157.961	157.323	156.733
Jornada única	28.444	27.876	29.252	29.511

Fuente SIMAT

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Eje Calidad, inocuidad y alimentación saludable

Desde el Eje de Calidad, Inocuidad y Alimentación Saludable se realiza seguimiento a la ejecución del Programa de Alimentación Escolar por medio de diferentes controles, tales como:

Visitas de supervisión técnica de las unidades de servicio (cocinas-comedores escolares).
Verificación del cumplimiento a los ciclos de menú establecidos por la Secretaría de Educación.
Verificación de las condiciones técnicas de los productos alimentarios.
Seguimiento y control de novedades en torno a la calidad de los alimentos en campo, a través de las visitas de verificación en territorio.
Atención oportuna de los beneficiarios atendiendo a las sugerencias, quejas y reclamos de los mismos.
Actividades de socialización y capacitación a los beneficiarios del Programa sobre:
Objeto misional
Estándares técnicos que rigen la estrategia PAE (aspectos alimentarios y nutricionales, programación de ciclos de menú, aporte nutricional, inocuidad alimentaria)