El naidí: una fruta exótica que todos aman
- De acuerdo con el lugar donde se cultiva es su nombre. Algunos lo conocen como asaí o açaí (en portugués), pero en Nariño su nombre es naidí y está catalogada como un superalimento, al ser alto en antioxidantes, en omegas y ser anticancerígeno. Además, ayuda a fortalecer el sistema inmune, una sana digestión y permite regular el peso.
Santiago de Cali, 16 de agosto de 2025
El Petronio Álvarez es toda una muestra cultural, no solo desde el ámbito musical, de la cocina tradicional o de bebidas autóctonas, también desde los emprendimientos. En el recorrido por el pabellón de mecato, se encuentra Heidy Salazar, portadora de tradición y su Naidí Pacífico, una empresa familiar que comenzó hace siete años y cuyo objetivo es dar a conocer, fuera de su territorio natural, al ‘elíxir de la belleza”.
Heidy, de Olaya Herrera, Nariño, pero quien vive en Cali hace 25 años, tomó la decisión, junto a su familia, de dar a conocer el naidí, este producto de su región, para promover un poco de su cultura y mostrar en Cali, su segunda casa, los beneficios de este delicioso fruto.
“Naidí es una fruta que está muy de moda porque es exótica, rica en antioxidantes y con la que se pueden hacer variedad de productos. Nosotros tenemos un producto insignia, que es el ‘pepiado de naidí’ y, después de elaborar ese pepiado, sacamos la pulpa y de esa pulpa hacemos zumo, hacemos batido, torta, helado, arroz con leche, todos esos productos que pueden encontrar en este momento en Naidí Pacífico”.
Durante tres años, Heidy y su Naidí Pacífico han participado en Petronio, básicamente porque quiere dar a conocer su producto y hacer que su empresa crezca, porque gracias a ella “también ayudamos a 14 familias afroindígenas que se favorecen de sacar la producción manual de nuestro territorio”. La importancia de estas familias es que saben cómo “sacar un producto que está libre de químico, que es natural. Para nosotros es súper importante que la gente pueda consumir el verdadero naidí, un producto de cero químicos, cero azúcar y que está cero contaminado”.
Esta fruta es considerada exótica, entre otras, porque solo se produce dos veces en el año, por lo que debe lograrse una cosecha y una extracción adecuadas, que permitan albergar una reserva para la producción del resto del año. Por eso, Naidí Pacífico no cuenta con un punto de venta abierto al público. Lo que manejan en el barrio El Guabal es un punto de distribución para “los pequeños empresarios que quieren utilizar la pulpa de naidí para hacer otras elaboraciones como, por ejemplo, jugo, zumo, batido que está muy de moda para entrenar con él, porque, de hecho, es una proteína natural, que combinado con banana o con otra fruta, potencializa mucho”.
Así que, de paso por Petronio y para mantener el nivel energético del cuerpo, no pierda la oportunidad de tomar un jugo de naidí, en vez de buscar bebidas químicas energizantes, que ocasionan consecuencias negativas. Y si no le gustan los jugos, deléitese con un helado de naidí… Lo recordará siempre en el menú.
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Cámara: Alexis Ocampo Zúñiga
Fotografía: Guillermo Gutiérrez
Oficina de Comunicaciones
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