Cali abre convocatoria para ‘Cali Sabe a Barrio 2025” ‘, la muestra que pondrá en escena la esencia culinaria de los barrios
Santiago de Cali, 12 de diciembre de 2025
La Secretaría de Turismo, bajo el lineamiento del alcalde Alejandro Eder, anunció la apertura de la convocatoria oficial para participar en ‘Cali Sabe a Barrio 2025’, la muestra gastronómica que hará parte de la Feria al Obrero – Calle de la Salsa y que espera reunir alrededor de 800 a 1000 asistentes en una jornada dedicada a los sabores tradicionales que emergen de los barrios de la ciudad.
La iniciativa, que evoluciona del proceso ‘Cali Sabe’ (2024), se proyecta como un espacio de reconocimiento para cocineros tradicionales, emprendimientos populares y negocios gastronómicos que preservan y transforman la cocina caleña desde los territorios.
Este proyecto se integra a la apuesta de la administración por devolverle protagonismo a los barrios, fortalecer los oficios locales y visibilizar la identidad que surge de las comunidades. Con ello, la Secretaría recupera a Cali desde sus raíces culturales y culinarias, resaltando la labor de quienes sostienen estas tradiciones.
Una vitrina para los sabores auténticos de la ciudad
La convocatoria está dirigida emprendimientos gastronómicos que cumplan los criterios técnicos y sanitarios establecidos, y que deseen participar en la jornada del 19 de diciembre, la cual da inicio a las 2:00 p.m. y se extenderá hasta las 12:00 a.m. Los seleccionados contarán con stand individual, punto de energía y espacios de promoción durante el evento, garantizando condiciones adecuadas para la exhibición y comercialización de sus productos.
La convocatoria estará habilitada hasta el 14 de diciembre de 2025, y los primeros 30 emprendimientos que se inscriban y cumplan con los requisitos conformarán la muestra de este año. El 15 de diciembre, la Secretaría notificará por correo electrónico a los seleccionados, quienes deberán confirmar su participación dentro del plazo establecido.
Los requisitos incluyen permanencia durante toda la jornada, manejo de alimentos previamente preparados (solo calentamiento permitido), uso de vitrinas cerradas o elementos de protección, certificados de manipulación de alimentos, superficies limpias, guantes, gorro o redecilla, y afiliación vigente a ARL. Se recomienda a los interesados revisar cuidadosamente cada uno de los requisitos antes de realizar la inscripción, con el fin de garantizar un proceso ágil y efectivo.
La Secretaría de Turismo reiteró que todo el proceso se adelantará bajo criterios de transparencia, equidad y rigor técnico, en coherencia con los lineamientos de la administración. Cualquier ajuste en los términos será comunicado oportunamente, y el manejo de la información personal se realizará conforme a las disposiciones de la Ley 1581 de 2012, garantizando un proceso confiable para todos los participantes.
Para participar, los interesados podrán acceder al formulario de inscripción a través del siguiente enlace: https://forms.gle/sR27NsjXKNtHWN2R9, así como en las redes oficiales de la Secretaría (@secturismocali) en Instagram y en el sitio web visitcali.travel/la-feria-al-obrero.
Comunicaciones Secretaría de Turismo