Comidas tradicionales en la celebración del cumpleaños de Cali

• La feria gastronómica con cerca de una decena de emprendimientos ofrecieron platos locales e internacionales, haciendo que la fiesta en el Centro de Cali por todo lo alto.

Como parte de la celebración del cumpleaños de Cali, la Feria gastronómica se tomó la Plaza de Cayzedo e hizo sentir a los transeúntes cómo es estar en una ciudad que vibra todo el tiempo y que goza con sus tradiciones.

“Tuvimos presencia de siete restaurantes que ofrecieron una carta variada, económica y al alcance de cualquier ciudadano que quiera participar de esta celebración.Tenemos muestras de Turk House, San Camilo, Pecana y La Casona Valluna”, aseguró Daniel Recamán”, expresó Daniel Recamán, funcionario de la Secretaría de Desarrollo Económico.

El evento que inició a las 10:00 am y continuará hasta horas de la noche, para degustar comida típica y no faltaron muestras de otras partes del mundo. Algunos de los exponentes presentes ofrecieron desde café de autor, asado, postres, comida valluna e internacional.

Asimismo, Felipe Olarte, director operativo de La Casona Valluna, dió un mensaje de unión, “todos estos eventos son en pro de la ciudad, todos tenemos que empujar de las formas que podamos y siempre actuar de buena manera”.

La Casona ofreció una variedad de comida típica, desde lulada y marranitas, hasta platos exclusivos como la Chuleta Jovita “tiene chontaduro y una canasta crocante de ensalada” dijo Olarte.

En el marco del ambiente de unidad y junto a la feria gastronómica, se dio un Te Deum de acción de gracias en la Catedral Metropolitana de San Pedro Apóstol. El ex alcalde Rodrigo Guerrero, que no se quería perder la fiesta recalcó su mensaje de unión, “tenemos una tradición muy antigua, que es la que estamos honrando hoy, son casi 500 años de historia y estamos demostrando que somos una ciudad unida, pujante y llena de esperanza”.

Laura Julieth Pérez

Oficina de Comunicaciones

Alcaldía de Cali