Cuatro platos únicos y deliciosos que puedes probar en Cali, en solo día
- La oferta gastronómica de Cali es una de las más atractivas del país porque en ella abundan combinaciones perfectas de sabores tradicionales que enamoran todos los paladares, con técnicas innovadoras. El resultado son platos únicos; aquí recomendamos algunos de ellos, ¡tu tarea es animarte a probarlos!
Santiago de Cali, 14 de julio de 2025
Nuestra gastronomía es uno de los mayores atractivos para quienes visitan Cali por la variedad de sus sabores y la autenticidad de cada receta. Prácticamente, en cada esquina de la ciudad es posible disfrutar de la dulzura de las frutas, refrescarse con un jugo bien helado o calmar el antojo con los horneados tradicionales.
Pero la recursividad de los caleños es ilimitada; son muchos los restaurantes y gastrobares que mantienen vivas las tradiciones de la región, y que al tiempo le apuestan a la innovación con combinaciones que potencian el encanto natural de productos típicos.
Conocimos algunos y creamos un breve listado con platos o bebidas que debes probar si estás en Cali; no importa si eres visitante o local, ¡te van a encantar!
- Raviolis de chontaduro
Este platillo es un acierto a cualquier hora del día, o la entrada perfecta para tu cena, porque se trata de una exquisita combinación: raviolis de hojaldre rellenos de chontaduro, acompañados de una deliciosa miel levemente picante. Es así como tienes garantizada una experiencia de sabor única. Los encuentras en el restaurante La Sanduchería del Escudo, ubicado en el emblemático barrio El Peñón.
Dirección: Calle 4 Oeste # 3 - 46
Teléfono: 310 4581707
Instagram: @lasanducheriadelescudo
- Sopa de pandebono
Ningún amante del pandebono se puede quedar sin probar esta receta que algunos califican como un manjar de dioses. Está elaborada a partir de una base cremosa y se sirve acompañada de una buena porción de patacones crocantes. Por su presentación tipo cazuela, es ideal para la hora del almuerzo o la cena. Para probarla, visita las sedes del restaurante Carbones y Parrilla.
Vipasa: Avenida 3N # 47 - 113
Alameda: Calle 9 # 29 - 10
El Limonar: Carrera 66 # 9 - 30
Instagram: @carbonesyparrilla
- Torta de lulo
El lulo es uno de los sabores más auténticos que se produce en esta región y las condiciones climáticas de nuestro territorio hacen que tenga unas características excepcionales. Por esa razón es el ingrediente ideal para crear cientos de recetas y una de las más apetecidas es la torta de lulo: un postre balanceado, compuesto por un suave bizcocho esponjoso, bañado en almíbar de lulo, relleno de la fruta macerada y con una cubierta cremosa de queso.
Disfruta esta delicia Donde León, un restaurante de cocina dulce que le apuesta a la creatividad, a partir de sabores muy colombianos y está ubicado en el barrio San Cayetano.
Dirección: Carrera 24C # 6 Oeste - 04
Teléfono: 322 6238693
Instagram: @donde_leon
- Cócteles con viche
Finalmente, y si lo que buscas son bebidas ancestrales, los cócteles a base de viche son la respuesta. Su oferta en Cali cada vez es mayor, gracias a la labor de los portadores de tradición que llegan desde todos los rincones del Pacífico colombiano para dar a conocer al mundo este símbolo de resistencia, identidad y orgullo cultural. Su sabor se convirtió en la clave para elevar cócteles clásicos, tanto como para crear recetas nuevas. Estas son algunas de las opciones disponibles en la ciudad.
Florencio: Calle 3 # 27 - 128 (3er piso) B/ San Fernando
Flores y Lechugas: Calle 18 # 1N -39 B/ El Piloto
La Pócima: Calle 2 # 10 - 57 B/ San Antonio
Criollan Lovers: Calle 4 # 5 - 02 B/ San Antonio
Viche Positivo: Carrera 25 # 7 - 57 B/ Alameda
Herencia Guapireña: C. C. Jardín Plaza B/ San Joaquín
Por la magia que permanece viva en cada cocina de nuestra ciudad, por el talento de todas las manos que aprovechan al máximo los frutos de la tierra y por la dulzura de los corazones de quienes día a día trabajan por sus sueños, ¡Cali es donde debes estar!
Comunicaciones Secretaría de Turismo