En Cali, las plazas de mercado se enfocan hacia la gestión empresarial y el mercadeo
Administración Distrital y Cavasa trabajan con representantes y comerciantes de las plazas de mercado, para que los caleños vuelvan a estos sitios emblemáticos de la ciudad.
Hacer que los caleños vuelvan a las plazas de mercado es una de las consignas de empresarios, comerciantes, y administradores, reunidos durante dos jornadas, desarrolladas en el marco del proyecto para el Fortalecimiento Administrativo y Comercial con enfoque en Mercadeo y Gestión Empresarial en las Plazas de Mercado de la capital vallecaucana
La iniciativa es implementada por la Administración Distrital, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, con la Central de Abastecimientos del Valle del Cauca, Cavasa.
Se trata de un contrato interadministrativo entre la Secretaría de Desarrollo económico Distrital y Cavasa, para el fortalecimiento administrativo y comercial a través del enfoque de gestión empresarial y mercadeo aplicado a las seis plazas de mercado de Santiago de Cali, mediante capacitaciones en habilidades blandas, resolución de conflictos, mercadeo, producción de contenidos para redes sociales, entre otras, dirigido a voceros y representantes de estos centros de abastecimiento de alimentos.
En la primera jornada se hizo un recorrido por la plaza de mercado de Jamundí, recientemente remodelada, para conocer los procesos administrativos que la convirtieron en modelo regional. La segunda jornada tuvo lugar en Cavasa, donde se generaron espacios para analizar y debatir procesos administrativos que requieren atención puntual en las 6 plazas de mercado, que permitan tomar correctivos para un mejoramiento continuo, que, según los voceros de las plazas, se centra más la calidad de sus productos, atención al cliente y la forma de mercadear, por encima de las instalaciones físicas.
“La plaza de mercado de Jamundí en este momento es un icono en el desarrollo y la implementación de una nueva estructura en la plaza de mercado; tiene un componente social muy interesante, en donde se ha hecho una alianza con una constructora que aportó para la remodelación de la plaza”, subrayó David Pacheco, del Equipo de Seguridad Alimentaria, de la Secretaría de Desarrollo Económico.
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Experiencia enriquecedora
Para Carlos Alomía, gerente general de Cavasa: “es muy importante esta visita a la Central de Abastos en donde ellos han conocido a sus pares comerciantes, transportadores, agricultores y todo lo que tiene que ver con la cadena agroalimentaria; esto le puede dar a ellos una visión integral general para que puedan administrar mucho mejor su plan de mercado, el fortalecimiento de la asociatividad, la cooperación y la ayuda mutua”, precisó Carlos Alomía.
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Para Ximena Sarmiento, directora Comercial y de Mercado de Cavasa, las giras de aprendizaje posibilitan conocer los modelos de administración actualizados que permitan la conexión de las plazas de mercado con la comunidad. “Necesitamos que los caleños respondan y vayan a las plazas de mercado en donde encontrarán buenos precios y lo mejor que tiene el campo colombiano dentro de Cali”, manifestó.
César Patiño, es el representante legal y presidente de la Plaza de Mercado Alfonso López. Para él, recuperar la clientela va más allá de la remodelación física; destacó que las reuniones y talleres le han permitido obtener otra visión para administrar. “Hemos entendido que con gestión lo más importante es transformar el pensamiento y que debemos capacitarnos y formarnos porque así nos hagan una inversión en infraestructura, si no sabemos administrar lo que tenemos mucho menos podremos hacerlo con algo más grande”, enfatizó Patiño.
Félix Alomías Ceballos
Fotos: Guillermo Gutiérrez