Alcaldía de Cali lamenta el fallecimiento de Maura de Caldas, embajadora de la cocina tradicional del Pacífico
Santiago de Cali, 5 de julio de 2025
La Administración Distrital, en cabeza del alcalde Alejandro Eder, lamenta profundamente el fallecimiento de Maura de Caldas, maestra, investigadora, portadora de tradición y símbolo vivo de la riqueza cultural del Pacífico colombiano.
Maura Hermencia Orejuela de Caldas fue mucho más que una referente de la cocina del pacífico: fue guardiana del saber ancestral, promotora incansable del patrimonio inmaterial de nuestra región y una mujer que, a través de sus manos y su memoria, narró la historia de los pueblos del litoral.
“Maura de Caldas, una de las más grandes matronas del Pacífico colombiano. Con sus saberes y sabores, nos enseñó a amar la cocina de nuestras raíces y ayudó a construir parte fundamental de la identidad cultural de Cali. Su legado vive en cada plato, en cada historia, en cada cocina que honra el Pacífico”, expresó el alcalde Alejandro Eder.
Durante décadas, llevó con orgullo el sabor del Pacífico a escenarios nacionales e internacionales, convirtiendo su cocina en un acto de resistencia, amor y dignidad. Su legado queda sembrado en generaciones de cocineras y cocineros.
Desde la Alcaldía de Santiago de Cali extendemos nuestras condolencias a sus familiares, amigos y a toda la comunidad que hoy siente su partida. Su nombre y su legado vivirán en nuestra ciudad y en todo el Pacífico.
Oficina de Comunicaciones
Alcaldía de Santiago de Cali