En total serán 10 reconocimientos que el mandatario de los caleños entregará el viernes 24 de julio, a las 6:00 de la tarde, en la Plazoleta del CAM en la tarima del segundo Festival del Pandebono. Las personas o entidades que serán exaltadas son las siguientes:

1.- BENJAMÍN ALMEIDA, fundó hace 40 años la quesera La Costa, un negocio dedicado especialmente a la comercialización del queso costeño, las harinas y los almidones, ingredientes básicos para la producción del pandebono.

Actualmente esta empresa hace parte de un grupo de organizaciones dedicadas a la distribución y comercialización de productos para el sector alimenticio.

2.- KUMIS KASIMIRO, es un negocio que trabaja con la fórmula polaca de la cuajada y que logró posicionar un producto en la ciudad que se ha mantenido su vigencia por casi 40 años. Esta deliciosa bebida es uno de los más tradicionales acompañantes del pandebono valluno.

3.- GUSTAVO ORDÓÑEZ, quien creó en 1952 la empresa Pasteurizadora del Valle Ltda dando inicio al proceso de venta de leche procesada. Actualmente, esta empresa se conoce con el nombre de Alival S. A.

En 1982 esta compañía entró en un proceso de modernización total, logró abrir centros de acopio en Pasto, Ipiales, Cumbal, Puerto Boyacá y Corozal. Además, amplió su oferta comercial a derivados lácteos y jugos Tampico.

4.-  JAIRO RAMÍREZ, es un hombre emprendedor que se radicó en Cali hace más de 30 años y gracias a la calidad de sus productos de panadería ha logrado posicionar La Kutty como uno de los más tradicionales desayunaderos de los caleños.

Esta panadería, que genera cerca de 400 empleos directos, produce uno de los mejores pandebonos de la ciudad contribuyendo con ello a mantener vigente la tradición de este manjar de nuestra región.

5.-  SANDWICH CUBANO. Surgió como un pequeño negocio de un cubano radicado en Cali el cual  fue comprado por un par de jóvenes administradores de empresas. Estos caleños lograron impulsar el negocio hasta convertirlo en una de las compañías de comidas rápidas más importantes de Colombia que cuenta con 98 puntos de venta en 20 ciudades del país.

Esta empresa ha alcanzado el mercado internacional y tras haber sufrido una modernización de la imagen en 2007, abrió 30 puntos de venta en Miami, Suramérica, España y Canadá.

6.-  JAVIER IGNACIO Y GUSTAVO ADOLFO LLANO DOMÍNGUEZ, empezaron su empresa hace 28 años vendiendo maní confitado a sus compañeros de clase y, gracias a su tenacidad, convirtieron esta opción de negocio en una de las empresas de maní más importantes del país.

Manitoba, de los hermanos LLANO DOMÍNGUEZ, produce 160 mil toneladas mensuales de alimentos que surten el mercado nacional pero también se exportan a nueve países entre ellos Estados Unidos, Canadá y Aruba. Esta empresa genera 160 empleos directos.

7.-  TIBERIO ZAPATA, creó hace 24 años la empresa de productos alimenticios La Locura S. A. la cual produce 13 referencias de pasteles de hojaldre que son de gran acogida entre los habitantes de los nueve municipios donde la empresa tiene puntos de distribución.

Esta empresa cuenta con 54 puntos de venta y genera 270 empleos directos.
Tiene además una planta de producción certificada con la norma ISO 9000.

8.-  LUIS H. PÉREZ, quién cofundó la Universidad Autónoma de Occidente, institución educativa de educación superior de gran importancia en la región que fue creada en 1970 en una vieja casona de en la Avenida Sexta.

Luis H. Pérez es rector de esta institución desde 1973, logrando consolidarla con una oferta de  20 programas de pregrado y 15 de postgrados.

9.-  JONÁS CARDONA QUINTERO, fundó en 1982 el restaurante El Rancho de Jonás donde existe una excelente oferta de carnes a la parrilla y comida típica tradicional consolidándose como un espacio familiar y social de calidad.

En 2002, con una innovadora propuesta y continuando con el deseo de formar empresa, fundó la Casa de la Cerveza que se ha convertido en un espacio de encuentro de amigos. Esta última propuesta de negocio cuenta con tres sedes en Cali y dos en Bogotá donde los caleños y vallecaucanos han logrado un espacio de encuentro con su región.

10.-  JAIME CARDONA PARRA y sus hermanos, oriundos de Aguadas- Caldas, fundó en 1963 el primer almacén La 14 logrando atender la demanda de utensilios de hogar que existía en la ciudad en esa época a raíz de un importante movimiento migratorio.

Después de 20 años, gracias a su perseverancia, este negocio familiar se ha consolidado en la ciudad con nuevos servicios hasta alcanzar, a la fecha, 21 almacenes distribuidos en siete ciudades del suroccidente del país generando un total de 4 mil empleos directos.
/María Isabel Ortega

Foto: Archivo Alcaldía