Concepto sanitario

1) Cédula de ciudadanía o Cédula de extranjería. (Original)

Anotaciones adicionales: Para representantes legales o administradores del establecimiento, conductor y ayudante del vehículo transportador de alimentos.

Excepción: Cuando se trate de concepto para establecimientos o vehículos transportadores de alimentos.

2) Tarjeta de propiedad de los vehículos. (Original)

Excepción: Cuando se trate de concepto para vehículos transportadores de alimentos.

3) Certificación de manipulación de alimentos. (Original)

Anotaciones adicionales: Especialmente en cuanto a prácticas higiénicas en la manipulación de alimentos parte del personal del establecimiento o el conductor y ayudante del vehículo según el caso.

Excepción: Cuando se trate de concepto para establecimientos, espectáculos públicos, tiendas naturistas o vehículos transportadores de alimentos.

4) Contrato que garantiza la prestación del servicio de baños móviles. (Original)

Anotaciones adicionales: Con el número acorde con la capacidad del escenario, si el evento se desarrolla en un escenario a campo abierto con cerramiento y logística.

Excepción: En los casos de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos.

5) Autorización para ejercer la profesión como médico veterinario para la prestación del servicio. (Original)

Excepción: Cuando se trate de concepto para clínicas clínicas y consultorios veterinarios.

6) Plan de control de plagas y roedores, cuando el evento se desarrolla en un escenario a campo abierto con cerramiento y logística contratada. (Original)

Anotaciones adicionales: Cuando el evento se desarrolla en un escenario a campo abierto con cerramiento y logística contratada.

Excepción: Cuando se trate de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos, tiendas naturistas.

7) Planos del establecimiento indicando las áreas. (Original)

Excepción: Cuando se trate de concepto para centros de estética, peluquerías y similares.

8) Relación del personal que prestará los servicios en el establecimiento. (Original)

Anotaciones adicionales: Allegando el certificado que lo acredita en cosmetología, indicando la función o actividad laboral realizada por cada uno.

Excepción: Cuando se trate de concepto para centros de estética, peluquerías y similares.

9) Relación de los servicios a prestar. (Original)

Excepción: Cuando se trate de concepto para centros de estética, peluquerías y similares.

10) Relación de los equipos con que cuenta el establecimiento para prestar los servicios declarados. (Original)

Anotaciones adicionales: Indicando el número del concepto técnico favorable otorgado por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA.

Excepción: Cuando se trate de concepto para centros de estética, peluquerías y similares.

11) Diploma o certificado académico que acredite la formación de escolaridad mínima que es exigida a la persona responsable de la venta en el establecimiento. (Fotocopia)

Excepción: Cuando se trate de concepto para tiendas naturistas.

12) Protocolo para el manejo de residuos y similares de conformidad con las normas actuales de acuerdo con el residuo. (Original)

Excepción: Cuando se trate de concepto para tiendas naturistas. espectáculos públicos, para centros de estética, peluquerías y similares.

13) Formulario para solicitar concepto sanitario para establecimientos. (Original)

14) Formulario para solicitar concepto sanitario para realización de espectáculos públicos y presentación de eventos.

Verificaciones de la Institución

1) Estar constituido legalmente el establecimiento.

2) Estar autorizado según el Plan de Ordenamiento Territorial del Municipio de Santiago de Cali para ejercer la actividad comercial en la ubicación solicitada, cuando se trate de establecimientos.

3) Cumplir con las condiciones higiénico locativas en el momento de la visita de inspección cuando se trate de establecimientos o presentando el vehículo para la inspección en los casos de vehículos transportadores de alimentos.

4) Contar con adecuada señalización e iluminación

Excepción: En los casos de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos.

5) Estar provisto de un botiquín y de espacios adecuados con los implementos necesarios para enfermería.

Excepción: En los casos de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos.

6) Tener un número suficiente de entradas y salidas, que garanticen su funcionamiento regular y áreas de circulación que permitan su fácil y rápida evacuación, que permitan proteger a los espectadores y actores de los riesgos propios del espectáculo.

Excepción: En los casos de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos.

7) Cumplir con las normas sanitarias vigentes para el adecuado transporte, expendio y manipulación de alimentos y bebidas.

Excepción: En los casos de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos.

8) Garantizar que el escenario tenga un tanque de reserva de agua con la capacidad suficiente, para atender como mínimo el periodo operacional del evento. Además de garantizar los puntos hidráulicos requeridos según la norma.

Excepción: En los casos de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos.

9) Describir los mecanismos para la prevención de accidentes y de las disponibilidades para las acciones de primeros auxilios

Excepción: En los casos de concepto para espectáculos públicos y presentación de eventos.

10) Disponer de elementos de protección para las personas a cuyo cuidado se encuentran los animales en el respectivo establecimiento

Excepción: Cuando se trate de concepto para clínicas clínicas y consultorios veterinarios.

11) Registro cronológico de muertes de animales por especie, indicando la causa posible.

Excepción: Cuando se trate de concepto para clínicas clínicas y consultorios veterinarios.

12) Atender visita de inspección, vigilancia y control por parte de funcionario competente recibiendo copia de Acta de Visita favorable

Excepción: Cuando se trate de concepto para clínicas clínicas y consultorios veterinarios.