Se celebró Foro Alimentario de la comunidad educativa para fortalecer el PAE

Se celebró Foro Alimentario de la comunidad educativa para fortalecer el PAE


El miércoles (14.10.2020) se llevó a cabo el Primer Foro Virtual Alimentario Escolar 2020 de las 78 instituciones educativas oficiales (IEO) ubicadas en la zona urbana de Santiago de Cali, con el propósito de promover espacios de participación ciudadana donde se compartan aprendizajes colectivos alrededor de la nutrición para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE).

“Desde la Secretaría de Educación Municipal activamos las herramientas para que niños, niñas, adolescentes y jóvenes siguieran recibiendo sus raciones alimentarias, en un primer momento mediante modalidad industrializada y luego con alimentos para preparar en casa. Así reestructuramos el modelo de atención y supervisión, lo que nos permitió salir adelante durante esta crisis sanitaria”, explicó Heberto Asprilla, líder del equipo de apoyo a la supervisión del PAE.

Paula Marcela Pérez, líder del componente social del Programa, recordó que la finalidad del PAE es garantizar el acceso y la permanencia de los estudiantes en las sedes educativas, mediante un complemento alimentario que les garantice el porcentaje de energía para un apropiado desarrollo cognitivo durante la jornada escolar, ya sea en las aulas o durante el aprendizaje en casa.

Desde la estrategia Guardianes de Vida y su decálogo ciudadano se exhorta a cumplir tres conductas que son de gran aporte para la nutrición: fomentar el autocuidado, caminar o usar con mayor frecuencia la bicicleta como medio de transporte e impulsar el consumo de alimentos sanos a través de las huertas caseras, previniendo enfermedades como diabetes, afecciones respiratorias, alteraciones cardiovasculares o cáncer.

La IEO Isaías Gamboa, ubicada en la comuna 1 de Cali, hizo referencia a su experiencia ‘La Habuescuela Verde: una semilla en la huerta y una cosecha en el corazón’, que mediante huertas escolares de plantas medicinales y alimentarias, trasladó su proyecto de las sedes educativas a las casas de los estudiantes para fortalecer sus hábitos saludables.

De otro lado y desde la IEO Villacolombia, se socializó la experiencia a través del personaje ‘Ecologito’, que desde hace 15 años lidera hábitos y prácticas saludables en la comuna 8, permitiendo unir esfuerzos entre las directivas docentes del centro educativo y el Comité de Alimentación Escolar (CAE), para realizar el control social durante la planeación y ejecución del PAE y, a su vez, fortalecer el bienestar de los estudiantes.

Transmitir a estudiantes los saberes de nuestros ancestros en torno a las plantas medicinales y el arte, además de difundir la iniciativa de emprendimiento frente a las prácticas de utilización de dichos cultivos, forman parte de los propósitos que la IEO Humberto Jordán Mazuera lleva a cabo mediante su propuesta ‘Desembrando Saberes’, que se propone la recuperación de las huertas y los patios frutales que se vivieron en los hogares de antaño.

La Institución Etnoeducativa Bartolomé Guerrero, de la zona de Aguablanca, compartió ‘Urdimbre Pedagógica’, propuesta institucional que articula la flexibilización curricular, la investigación y las necesidades del contexto, para que los actores de la comunidad educativa se reunieran alrededor de la siembra.

Muchas son las experiencias que desde las 349 sedes educativas se lideran con el propósito de desarrollar procesos formativos, articulando las diversas áreas del conocimiento e involucrando a directivas, docentes, estudiantes y familias en la ejecución de proyectos que impacten positivamente la alimentación, el aprendizaje y el fortalecimiento de las competencias socioemocionales, artísticas y ciudadanas de los 164.500 alumnos del sector oficial.

 

Silvia Cristina Ortiz Burgos


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Fecha de publicación 14/10/2020
Última modificación 14/10/2020

Versión 7.0.1

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