Llega a Cali el segundo Congreso Nacional de Estudiantes de Gastronomía

Llega a Cali el segundo Congreso Nacional de Estudiantes de Gastronomía

Con el fin de promocionar y enseñar sobre la importancia de la cultura gastronómica, llega a Cali “Deleitarte Salsa y Sabor – Deleitarte con Conciencia”, que se realizará en el Hotel Intercontinental los días 20 y 21 de octubre de 2016, donde se espera contar con la asistencia de más de 600 estudiantes de todo el país.

Para ello, se ha diseñado un completo programa donde se han invitado reconocidos expositores y expertos nacionales e internacionales que enriquezcan con sus experiencias y conocimientos a los asistentes y conocer desde la mirada de los invitados el trabajo realizado en otras partes del país y de latinoamérica, donde se han caracterizado por incluir productos y técnicas a punto de desaparecer.

La importancia es rescatar y mantener la cultura del país desde el enfoque de la gastronomía, por esta razón el eje temático del evento es la promoción de la tradición gastronómica ancestral, sus técnicas e ingredientes,  paralelamente con la importancia de conocer y trabajar de manera sustentable, integrando las perspectivas, ambiental, social y económica en la realización del evento, con un efecto demostrativo importante en los participantes del congreso y la sociedad en general.

La Alcaldía de Santiago de Cali apoya eventos como este, donde se muestra la importancia de salvaguardar la cultura de sus regiones, desde un conjunto de tradiciones y valores espirituales y materiales que se expresan en cada eje de la sociedad, como la ciencia, las artes, la educación entre otras. 
Nathalie Valencia
 


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Fecha de publicación 26/09/2016
Última modificación 26/09/2016

Versión 7.0.1

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