El PAE de Cali cumple a cabalidad con el menú aprobado por el Ministerio de Educación Nacional

La  Alcaldía  de Cali  le sigue cumpliendo a los  niños, niñas y  jóvenes  de la ciudad,  es  así  como actualmente en las Instituciones  Educativas  Oficiales reciben  día  a día   el complemento alimentario, cuya minuta se construye  teniendo en cuenta el valor calórico establecido  por el  Ministerio de Educación Nacional, en la  resolución  29452 del 2017.

“El lineamiento del Ministerio establece todos  los  días un cereal  que puede ser arepa, productos panificados, arroz, pasta, también  tubérculos como  papa, yuca  y plátano;  una bebida láctea que debe contener  cereales como la avena,  fécula de  maíz  o chocolate y tres veces  a la  semana  un alimento  proteico, bien sea carne roja  blanca,  huevos, leguminosas granos, y dos veces  a la semana  una fruta para  el  complemento  alimentario preparado en  sitio”, aseguró  la secretaria de Educación, Luz Elena Azcárate.

El modelo  de  complemento  alimentario  preparado en sitio y   diseñado por el Ministerio de Educación  Nacional garantiza  un aporte  calórico del 20 % para los niños  beneficiarios  del programa PAE.  Cabe  destacar que la recomendación de calorías son establecidas por  el Instituto Colombiano de  Bienestar familiar para la población colombiana.