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05/05/2009 10:45:55

La Oficina de Turismo de la Secretaria de Cultura y Turismo de Cali, dentro del Área de Trabajo de Desarrollo de diferentes Productos Turísticos está adelantando una estrategia de intervención dirigida a fortalecer la oferta gastronómica de la ciudad que además hace parte de los compromisos adquiridos en el Plan de Desarrollo 2008 – 2011, en el Macroproyecto “La diferencia es nuestra mayor riqueza” cuya metas a alcanzar para diciembre del 2009 es consolidar como corredor gastronómico y cultural el sector de El Peñón, San Antonio, Granada y Parque del Corazón.

Como punto de partida, para fortalecer este circuito gastronómico en los sectores antes mencionados, la Oficina de Turismo está levantando la información que permita la caracterización y actualización de la oferta existente de los restaurantes de las zonas. Esta caracterización facilitará consolidar este producto turístico y sostener a Cali como el segundo destino gastronómico del país.

Dentro de este circuito gastronomito se encuentra “San Antonio” que  es el más importante de los barrios que conforman el grupo denominado Cali viejo, de empinadas calles, grandes casonas estilo colonial criollo, en las cuales se destacan sus patios o solares los cuales eran punto de reunión para las comidas de celebración de las familias de antaño. Es un barrio que se destaca por su ambiente familiar y tranquilidad.

La tertulia, costumbre tradicional de Cali viejo, donde se reunían  en las salas y comedores de las casas, los familiares y amigos para conversar sobre literatura, poesía, música y danza. En estas reuniones no faltaba la compañía de la típica cocina vallecaucana como  las empanadas, los envueltos de choclo, pasteles de yuca, pandebono y la almojábana entre otros. Esta bella tradición familiar de la tertulia ha ido perdiendo protagonismo.

Desde años atrás San Antonio abre las puertas de sus antiguas casonas e invitan a conocer su abanico de opciones gastronómicas donde encontramos:

COCINAS COMO:
•        Típica valluna
•        Nacional - Regional
•        Italiana
•        Española
•        Mediterránea
•        Francesa
•        Enoteca (Lugar donde se exponen, guardan y catan distintas clases de
vinos y algunas veces acompañados por diversas clases de Tapas).

Los Restaurantes que más se destacan en este sector de ciudad son por su cocina son:


BAHAREQUE: Restaurante de cocina típica regional y gastronomía experimental con sello propio. DIRECCION CALLE 2 # 4-23 TEL 8935318 CEL 310-5006367 E-mail baharequearte@hotmail.com

EL ZAGUAN DE SAN ANTONIO: Restaurante donde se destaca la cocina típica del Valle del Cauca (frituras típicas como: marranitas, empanadas, etc. Y refrescos como la lulada, entre otros.

TEATRO MAGICO DEL SABOR: Es una experiencia con colores, olores sabores, risas, estimulando tanto el corazón como el intelecto. Es una exploración culinaria. Es un laboratorio de cocina. DIRECCION: CALLE 4 # 10-30 TEL 8922254 – CEL 310-3749315 E-mail mlynch@telesat.com.co  www.Teatromagicodelsabor.com

CAFÉ COMEDOR: El ofrecimiento en su cocina es gourmet en el servicio de cafetería y tradicional o típica en su servicio de restaurante. DIRECCION: CALLE 3ra # 6 – 38 TELEFONO: 893 6855 E – mail: lilisan10@hotmail.com

TRATTORIA ITALIA: Restaurante de cocina y ambiente italiano y familiar que se destaca por sus vinos de marcas no comerciales y sus platos como: Parmigiana (lasagna de vegetales, mozarella, salsa napolitana, parmesano y albahaca), Risotto dello Chefs (con mariscos) y el Flan de chocolate con amaretto. DIRECCION: CALLE 4 # 9-02 TEL 8934988 – CEL 313-6658576 E-mail:trattoriaitaliana@hotmail.com

ROSA MEZCAL: Restaurante de cocina y ambiente totalmente Mexicano. DIRECCION: Calle 2 # 4-63   TEL 8936597 – CEL 313-6813595 E-mail: bvalencia@hotmail.com

ZAHAVI: Pastelería y repostería gourmet en donde el café se vuelve acompañamiento de las delicias que preparan en el lugar. : Cra 10# 3-81 TEL 8938797– CEL 315-5669833  PAG. WEB: www.zahavigourmet.com
Jefferson Barrera/comunicacultura@cali.gov.co

ESTA INFORMACIÓN HACE PARTE DE NUESTRA RENDICIÓN PERMANENTE DE CUENTAS

Foto: Archivo Alcaldía

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